La pubosphère mauricienne s'enrichit d'une nouvelle enseigne avec The Irish, officiellement lancé le 18 décembre 2015. Après avoir attiré les clubbers du sud au nord de l'île, Javed Vayid introduit cette fois le concept d'un Irish Pub authentique à Trianon, au centre de l'île. Au delà du seul calendrier événementiel, ce blog est surtout un moyen de s'initier à l'esprit particulier des pubs irlandais et permet de conjuguer, d'une île à l'autre, l'âme de l'Irlande avec celle de l'île Maurice dans les mêmes élans de liberté et de franche camaraderie.

The Irish - The Making Of

16 Décembre 2015

Un mois de travail d'une île à l'autre. Entre l'Irlande et l'Ile Maurice, les experts du Irish Pub Company ont tout conçu au millimètre près. Ce petit montage d'une minute rend compte du travail qui a été abattu et qui mêle le savoir-faire irlandais et mauricien. L'ouverture protocolaire étant prévu pour jeudi soir, nous avons arrêté la prise d'image à mardi midi. Le mystère reste entier, la surprise est garantie.

Une cuisine authentique et innovante par tradition